巧克力曲奇餅乾—BBC版

用料  

巧克力曲奇餅乾—BBC版的做法  

1. 將黃油，可可粉，咖啡粉末加入碗裏，隔熱水加熱至黃油融化,充分混合後，加入白砂糖，紅糖一起混合均勻，放置室温冷卻。

2. 將巧克力切成小塊碎片。再將打散的雞蛋加入黃油混合物中，隨後滴入香草精，混合均勻。

3. 將低筋麪粉過篩加入上步混合物中，加入切成小塊的巧克力片和小蘇打，輕輕的混合至均勻，不用過度攪拌。放置室温等10—15mins，同時預熱烤箱180度（風箱烤箱160度）。

4. 用手將上步麪糰分成均勻的小團，分開放在烤盤上，送入烤箱，烤12mins即可。