君之版提拉米蘇手指餅乾

這個方子的量可以翻倍。

用料  

君之版提拉米蘇手指餅乾的做法  

1. 1個雞蛋，蛋清、蛋黃分開，
   低筋麪粉35克，
   白糖10克加入蛋黃，白糖15克加入蛋白

2. 蛋黃中加入10克白糖，充分攪拌均勻。

3. 蛋白加入15克白糖，用打蛋器打蛋白，
   打至提起打蛋器，蛋白霜可以帶起小尖角的狀態。

4. 把蛋白霜分次加入蛋黃糊中，拌勻，
   用篩網向混合糊中篩入低筋麪粉，

5. 把麪粉糊裝入裱花袋，
   前面剪開0.5釐米左右的口，
   把麪粉糊擠入烤盤，

6. 烤箱預熱，上下火，中層，190℃，10分鐘。