生酮糕點 鷹嘴豆鹹蛋黃肉鬆蛋黃酥

生酮期間做些小零食解解饞

總共9個蛋黃酥每個蛋黃酥碳水化合物含量有10.8克 7.4克蛋白質 13.3克脂肪
我是有添加鷹嘴豆豆沙的 碳水化合物含量比較高 （肉鬆就剩下一點了不夠吃😭）餡料可以自由發揮 記得用App計算下卡路里和碳水化合物的含量哦
下次發佈一個更低碳的蛋黃酥哈

用料  

生酮糕點 鷹嘴豆鹹蛋黃肉鬆蛋黃酥的做法  

1. 將乾的鷹嘴豆泡一晚之後用電飯鍋煮熟，煮熟後用攪拌機攪拌成細膩的豆沙，然後用不粘鍋加25克的黃油小火炒成用手指不點豆沙不沾手，最後加入一小包代糖再翻炒幾下鷹嘴豆的豆沙就完成咯 我炒的成品是256克（忘記拍照了 只能拍剩下的豆沙了）剩下的可以放冰箱冷凍起來 下次做甜點了再用

2. 將材料B粉類混合在一起（可以加半包代糖）然後加入融化好的豬油，再加入適量的水使麪糰成型 然後分成9小球⚽️

3. 把餡料混合均勻同樣份成9小球⚽️

4. 把餡料包進酥皮裏 9個全部包完後 把蛋黃酥放進烤盤，然後抹上蛋黃液撒上一點黑芝麻裝飾 烤箱180度烤30分鐘 ！！記得要等涼了之後裝盤 不然底部會分離的

5. 1個蛋黃酥碳水化合物含量有10.8克 7.4克蛋白質 13.3克脂肪

小貼士

生酮期間可以做點小零食解解饞 烤完之後要等放涼了吃哦 過夜了更好吃😋