記錄一下自己用的,參照了一些網上的食譜,根據手邊能買到的材料,方子適合減脂期小姐妹,超低碳無糖,生酮友好,6個的量
用料
鹹蛋黃 | 7個 |
無鹽黃油 | 20克 |
無糖肉鬆 | 40克 |
杏仁粉 | 100克 |
椰子粉 | 10克 |
赤蘚糖醇 | 6克 |
雞蛋 | 1個 |
無鹽黃油 | 35克 |
生酮友好肉鬆蛋黃酥的做法
鹹蛋黃蒸熟,三個對半切,每個鹹蛋黃酥裏包半個,另外四個壓碎,混合肉鬆,黃油,戴手套揉捏成團,分成6份,每份包入半個鹹蛋黃.
杏仁粉,椰子麪粉,加赤蘚糖醇,室温黃油35g,一個蛋清(蛋黃不要丟,最後刷表面)揉捏,略靜制10分鐘
麪糰分成6份,在手心壓扁,用虎口收攏的方法包入餡心
表面刷蛋黃,撒上黑芝麻或者奇亞籽增加顏值
偷懶的可以跟我一樣,空氣炸鍋160度,8-10分鐘檢查狀態,注意錫紙錫紙要刷油,開吃