生酮鹹蛋黃雞肉鬆（生酮、純肉菜譜）

用料  

生酮鹹蛋黃雞肉鬆（生酮、純肉菜譜）的做法  

1. 雞胸肉解凍後順紋切塊

2. 放薑片煮熟

3. 小美，5秒，反轉5。（沒有小美的可用普通食物料理機，一樣的效果。）

4. 放鹽

5. 10分鐘，温度V，反轉速度2.5。完成後，用勺子翻動一下底部怕粘鍋。再炒15分鐘，温度V，反轉速度2.5。

6. 雞肉肉鬆就成了。

7. 炒鍋中加入少許豬油，將鹹蛋黃放入油中炒散，將肉鬆倒進，炒勻。鹹蛋黃雞肉鬆成了。

小貼士

因為有事我的肉鬆炒的時間短了一點（少於25分鐘）所以照片中還有顆粒，請大家忽略。