丹麥曲奇

下次再做這個餅乾的時候，

我一定給這個菜譜換一個好看一點的封面。

用料  

丹麥曲奇的做法  

1. 黃油室温軟化成膏狀，用刮刀攪勻。

2. 加入糖粉和鹽，攪拌均勻。

3. 加入蛋液，攪拌至充分融合。

4. 加入香草精和椰蓉，攪拌均勻。

5. 低粉過篩加入，用刮刀攪拌均勻。              
   麪糰濕粘，不要用手去混合，會粘在手上。

6. 麪糰放保鮮膜上，放入餅乾模具整形。      
   冰箱冷凍1小時。

7. 切厚片，厚度約0.8cm。

8. 撒上粗砂糖，烤箱預熱10分鐘，上火155度，下火145度，烤12分鐘。

9. 整個房間都是香甜的味道。

小貼士

加不加香草精，味道差別還是蠻大了，當然有香草莢就更理想了。