用料
| （1） | |
| 起酥油 | 150g |
| 糖 | 120g |
| 鹽 | 6g |
| 黃奶油 | 270g |
| 糖粉 | 150g |
| （2） | |
| 全蛋液 | 150g |
| 牛奶 | 60g |
| （3） | |
| 高筋粉 | 100g |
| 低筋粉 | 500g |
丹麥奶酥曲奇的做法
1、將材料（1）用攪拌器打至蓬鬆狀態
2、分次加入打散的材料（2）拌勻
3、加入材料（3），上下疊圧翻拌混合均勻
4、在烤盤上間隔擠出相同造型
烤箱預熱，上火180℃，下火150℃，烤25分鐘。風爐烘烤：170℃，13分鐘
小貼士
1、粉類都需要過篩
2、材料（2）每倒入一次攪拌至吸收後，再倒第二次，依次加入
3、擠出來的麪糊要大小一致
4、烘烤最後時間注意餅乾的顏色
