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手指餅乾

餅乾 閲讀(2.11W)
手指餅乾的做法步驟圖,手指餅乾怎麼做好吃

用料  

低筋麪粉 40克
細砂糖 10克
雞蛋 2個

手指餅乾的做法  

  1. 稱重準備材料,蛋白蛋黃分離

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  2. 蛋黃加4克糖打至發白

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  3. 無水無油的盆子裏,蛋白分兩次加入剩下的6克白糖打發至有彎鈎

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  4. 蛋黃糊和蛋白翻拌混合

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  5. 混合好的糊

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  6. 篩入低筋麪粉

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  7. 再翻拌

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  8. 放入裱花袋

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  9. 裱花袋剪小口擠長條,烤箱預熱150度

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  10. 烤20分鐘。

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  11. 熟了以後的餅乾很容易拿下來,碎碎的。

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