椰子油替代黃油，
健康美味同時兼得～
用料
| 椰子油 | 45g |
| 糖粉 | 45g |
| 雞蛋 | 1只（雞蛋液15ml） |
| 低筋麪粉 | 115g |
| 蔓越莓幹 | 35g |
少油低脂 蔓越莓餅乾的做法
椰子油中高火微波1min，篩入糖粉45g，加入雞蛋液，攪拌均勻；
篩入低粉115g，蔓越莓幹，Z字形攪拌，揉成麪糰；
保鮮膜覆在蔓越莓幹模具，把麪糰鋪好，冰箱冷凍1小時。
切成0.5cm厚度薄片，預熱烤箱，165度上下火25min。
取出冷卻10min，輕碰是否有變形，然後就可以吃啦～～
小貼士
烤箱具體時間可以根據自己烤箱脾氣調整哈；
我第一次做，不停根據烤箱温度計調整温度，個別還是有點糊了，還好是酥脆的～～
