蔓越莓餅乾低糖少油（大方量）

用料  

蔓越莓餅乾低糖少油（大方量）的做法  

1. 黃油室温軟化好，也可以稍微微波爐加熱1分鐘再攪拌均勻。

2. 篩入糖粉，攪拌均勻，不需要打發。

3. 分三次加入打散後的雞蛋液，每次充分攪拌均勻後，再加入剩下的蛋液。

4. 一次性篩入低筋麪粉，用翻拌手法攪拌均勻。

5. 加入切好的蔓越莓幹，用翻拌的手法拌勻。

6. 塑型。用保鮮膜包好麪糰，捏成長方體。放入冰箱冷藏1個小時。

7. 將冰凍好的麪糰拿出來，切成約0.5-0.7cm的片。

8. 烤箱預熱。

9. 將切好的蔓越莓餅乾放入烤盤，160度15分鐘。烤至表面金黃色即可。

小貼士

温度可以根據自己烤箱的脾氣來稍作調整，我的烤箱温度偏高。