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用料
低糖少油蔓越莓餅乾 記錄自用的做法
黃油軟化,用打蛋器攪拌至順滑
加入糖,與黃油攪拌均勻
分3—4次加入全蛋液,攪拌均勻
篩入低筋麪粉,並用刮刀將它們攪拌均勻
待黃油與低粉混合均勻後,倒入切碎的蔓越莓幹
將麪糰用保鮮膜包好,整形成長條,並放入冰箱冷藏一到兩個小時,試一下軟硬度
冷凍成型後拿出,切成約0.5cm後的片
排入切好的餅乾片,注意要留有足夠的間隙,烤箱160℃預熱,放入烤箱中層上下火烤大約20分鐘
待餅乾表面金黃後取出晾涼
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