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用料
台灣腸仔包的做法
把除熱狗腸外的所有材料混合攪拌,揉成較光滑的麪糰
麪糰放在温暖濕潤處,發酵至二倍大
發酵完成後取出麪糰,拍扁壓出大氣泡後揉勻,分割成10份,取一份麪糰搓成長條形
然後將長條形麪糰饒着熱狗腸自上而下捲成螺旋卷,兩頭捏緊朝下,排入抹過油的籠屜裏
放在水温大約30度左右的蒸鍋上,等大約20分鐘以後開火
水開後中大火蒸12分鐘關火,再悶3分鐘即可
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