碧綠蛋羹

材料：菠菜2棵；雞蛋一枚；篩網；榨汁機；保鮮膜；牙籤；碗；蒸鍋；湯鍋。

1、菠菜洗淨焯水
2、放入榨汁機加點水榨成汁後用篩網過濾
3、雞蛋打入碗內（蛋殼不要丟）攪拌均勻
4、加入四次一半蛋殼的菠菜汁再次攪拌均勻
5、再次將攪拌均勻的混合汁液用篩網過濾
6、用保鮮膜蓋好，牙籤在保鮮膜上扎眼
7、冷水上鍋蒸10分鐘關火再燜5分鐘左右即可

用料  

碧綠蛋羹的做法  

1. 準備材料