雞蛋蘆筍碧綠羹

用料  

雞蛋蘆筍碧綠羹的做法  

1. 雞蛋羹的做法：1)將雞蛋打入容器中，不用太深的碗哦。

2. 2）將雞蛋順着一個方向打成液體。按照雞蛋液和熱水的比例 1：2，加入熱水和少量食鹽，攪拌均勻，也是按着同一個方向。

3. 3）蓋上保鮮膜。

4. 4）放入蒸鍋中蒸大概十分鐘，郭蓋不要蓋嚴，留一個口。

5. 5）用熱水焯一下蘆筍。將蘆筍用榨汁機打成汁。鍋中熱少量水，開鍋後加入蘆筍汁，加入胡椒粉和鹽。加入澱粉水勾芡出鍋，澆在蒸好的雞蛋羹上即可。加入少量蘆筍和煮好的鮮蝦味道會更佳。

小貼士

今天做了顏色很可口的蘆筍碧綠羹。
其實做蘆筍還是蠻簡單的，
着重説一下雞蛋羹的做法，這是三尼的祕方哦。
保證蒸出來的雞蛋羹又好吃又漂亮！