清炒蘆筍配蛋羹

又是一個清晨，最近嚴重缺覺。
有想賴牀今天暫停做早餐，但這想法只是一閃而過，
還是會立馬從牀上爬起來洗漱然後下廚。

一碰到刀叉和食物我就渾身充滿鬥志。
看過一句話特感慨：

你必須熱愛舞蹈，並堅持下去。儘管它對你毫無回饋，它沒有可以留存的手稿，沒有可以掛在美術館的牆上的畫，不會象詩歌一樣被印刷並售賣，什麼都沒有，它只有瞬間的感覺，讓你感覺到我還活着。”

—— 美國當代著名舞蹈家及編舞家Merce Cunningham

下廚做飯給我的就是這樣的感覺，每當在料理時，我就覺得我是活着的。

買了新鮮的蘆筍，配着雞蛋羹，加了點香油，美味可想而知了。

用料  

清炒蘆筍配蛋羹的做法  

1. 1）將蘆筍清蒸十分鐘左右，煮熟後切菱形。

2. 2）豬肉、胡蘿蔔切片。

3. 3）雞蛋打在要盛菜的容器裏，打散，加少許熱水，上鍋蒸十分鐘左右。

4. 4）蒸蛋的間隙我們來炒菜，鍋熱少許油，放入豬肉片。

5. 5）之後加入葱薑末，翻炒出香味。

6. 6）加入胡蘿蔔，最後加入蘆筍，少許鹽和雞精，翻炒片刻出鍋。

7. 祝大家好胃口奧