用料
| 蝦仁 | 克 |
| 雞蛋 | 個 |
| 綠蘆筍 | |
| 油 | 克 |
| 鹽 | 克 |
| 澱粉 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
綠蘆筍蝦仁滑蛋的做法
蝦仁扒殼 去沙線 綠蘆筍熱水氽一下 再過下冰水
![綠蘆筍蝦仁滑蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "綠蘆筍蝦仁滑蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
雞蛋打撒 綠蘆筍切段 蝦仁用料酒抓一下
![綠蘆筍蝦仁滑蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "綠蘆筍蝦仁滑蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
熱鍋 入油 待油温熱 入雞蛋 煎兩面金黃的蛋餅 不要煎熟 定型即可
![綠蘆筍蝦仁滑蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "綠蘆筍蝦仁滑蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
蝦仁入油鍋炒制變色 盛出備用
![綠蘆筍蝦仁滑蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "綠蘆筍蝦仁滑蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
鍋中入油 温熱 倒入綠蘆筍 翻炒上色
![綠蘆筍蝦仁滑蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "綠蘆筍蝦仁滑蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
入雞蛋餅 炒碎 放入蝦仁 翻炒制熟 加入鹽調味 淋一下水澱粉
![綠蘆筍蝦仁滑蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "綠蘆筍蝦仁滑蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
盛盤 食用之
![綠蘆筍蝦仁滑蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "綠蘆筍蝦仁滑蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
綠蘆筍蝦仁滑蛋
家常菜
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