碧綠雙脆

這個時節的萵筍最多，不喜歡炒着吃的人可以做一個涼拌菜，下酒，下飯，當小菜

用料  

碧綠雙脆的做法  

1. 萵苣切段

2. 再改刀切成小段

3. 黃瓜去籽也切成小段，半個大蒜頭切成片，加2小勺鹽，2小勺糖拌勻，要想小菜脆，我一般在醃製的過程中也加入糖，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚

4. 早上取出，倒掉醃出的水分，加入二小勺糖，鮮醬油和少許醋和熟芝麻一袋，雞精少量

5. 把裏面大蒜頭撈出，放入油鍋裏炸至金黃色，和流一起倒入拌勻，哧的一聲，讓你滿廚房飄香

6. 開胃小菜完工，吃上一整天，巴拉嘣脆！不愛吃大蒜的人可以不加蒜，喜歡吃辣的可以加小米辣，我要是吃不了的話會放保鮮盒後放冰箱冷藏，明天繼續吃，這麼簡單，你肯定學會了！