蒸苜蓿

苜蓿的營養成分比較高
春季趁它比較嫩
做來嚐嚐～

用料  

蒸苜蓿的做法  

1. 買了苜蓿

2. 將苜蓿老的枝和葉子摘掉，這是老的枝和葉

3. 摘成小朵

4. 用清水浸泡15分鐘左右，再淘洗三遍。

5. 按1份麪粉：1份玉米麪的比例調粉，攪拌均勻。

6. 在一個乾淨無水的盆中放入苜蓿，撒粉拌勻。
   
   要將所有苜蓿的葉片上都包裹住粉哦。

7. 拌好粉的苜蓿放入蒸鍋，蒸15分鐘。
   
   如果打算早上吃
   可以把拌好的苜蓿放到冰箱冷藏室
   早上再拿出來蒸

8. 將7瓣蒜拍扁、切碎，4根小香葱切碎。鍋中加入平時炒菜量的油，將蒜和葱花冷油下鍋，慢慢煸出香味。

9. 如果吃辣可以加一小撮辣椒面。
   不吃辣可以不加，
   再放入三勺生抽，
   加入適量鹽調汁。

10. 將蒸好的苜蓿放入盆中，用筷子抖散，舀適量汁拌勻即可食用。

11. 拌好後盛出，可以吃嘍