蒸南瓜餅

我和媽媽喜歡吃南瓜

蒸煮煎炸都喜歡

不斷嘗試新品

有很多過程忘記拍圖片了，大家將就看一下

用料  

蒸南瓜餅的做法  

1. 1.南瓜去皮切薄片，放盤裏蒸熟（盤蒸熟的快，碗很難蒸熟）

2. 2.準備一個盆裏根據個人口味放入白砂糖 ，把蒸熟的南瓜倒進盆裏，南瓜水不要倒進去，不然會需要特別多的糯米粉

3. 3.待糖融化倒入糯米粉，粘米粉和澄粉比例大概是3:1:0.5，倒入粘米粉和澄粉就不會那麼粘，更有彈性，不喜歡的可以全部加糯米粉

4. 4.揉勻，像普通糯米粉團那樣不沾手就行了。揪一個下來搓圓就可以了，用牙籤在四周壓幾下就能成型，上面放一顆堅果，我放的葡萄乾。
   還包了幾個紅豆的，搓圓，在手上壓扁，包入紅豆沙，捏緊，在搓圓整形
   

5. 5.大火蒸25分鐘就行了，又美又好吃