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用料
蒸南瓜蠱的做法
將紅小豆提前泡一夜,第二天加入黑白糯米與洗淨去核的大棗一起放入電飯煲中蒸熟備用。
將南瓜大頭挖空瓤
將南瓜外皮用刀均勻淺淺地劃幾刀,為了後面容易剝皮。
將蒸好的糯米飯掭進南瓜裏壓實
倒扣到籠屜上,鍋裏加水大火燒開後蒸30分鐘即成。
剝開皮就可以享受美味了。
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