蒸南瓜飯

今天要做的蒸南瓜飯，是先把煮熟的米飯和其他配料炒勻，放進南瓜裏，最後上鍋一同蒸熟的。

按照這種方法，南瓜既做了食材，又是盛飯的容器，吃完連碗都不用洗，簡直是懶人黨的福音~

而且，南瓜富含各種營養物質，食用後，不僅能緩解秋燥症，還有增強免疫力的功效。

這個時節，大家是不是都該來一道蒸南瓜飯，養養生啦~

用料  

蒸南瓜飯的做法  

1. 南瓜切掉頂部的頭蓋兒，用勺子挖掉中間部分的南瓜肉，放一旁備用

2. 香菇洗淨、切粒；五花肉洗淨、切片；豌豆粒、玉米粒、胡蘿蔔粒洗淨，焯水備用

3. 鍋內倒入五花肉，翻炒至熟

4. 倒入香菇粒炒勻，再倒入第2步焯好的玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆粒，翻炒片刻

5. 加入沙茶醬、蠔油，翻炒均勻

6. 再倒入煮好的米飯，把米飯炒散

7. 炒好的米飯盛入第1步處理好的南瓜中

8. 蓋上南瓜頂部的頭蓋兒，放入蒸鍋中蒸30分鐘
   *南瓜儘量選小點的，比較大個的南瓜要延長蒸的時間。

9. 噔噔！美味又養生的蒸南瓜飯就做好啦~

10. 剛蒸出來的南瓜盅，圓滾滾的一顆，煞是可愛。

11. 用勺子舀下去，南瓜軟軟糯糯，合着米飯和配菜一起吃下去，五花肉肉質緊實、肥而不膩，香菇口感醇厚滑嫩。

小貼士

1. 蒸南瓜的時間，可以根據南瓜的大小稍作調整。

2.挖出來的南瓜肉也可以和飯一起炒，再裝回南瓜內。