🔥懶人版🥗涼拌什錦雜菜

夏天來了，這是一道餐桌上不能少的涼拌菜，我們家一星期至少吃2次。好吃到完全停不下來，也是非常不錯的減脂餐哦~

份量：3人份

用料  

🔥懶人版🥗涼拌什錦雜菜的做法  

1. 準備食材：金針菇、菠菜洗淨，胡蘿蔔、豆乾、黑木耳切絲，薯粉冷水泡20分鐘，雞蛋打散，加料酒和鹽調味，攤成雞蛋餅，再切絲備用。

2. 水煮沸後，依照順序放入黑木耳、胡蘿蔔，煮2分鐘後，放入薯粉、金針菇、豆乾，煮大概1.5分鐘後全部撈出過涼水，最後再放菠菜，煮大概1分鐘左右快速撈出。

3. 控幹水分後，放一個稍大的盆中，準備調料汁。

4. 加4勺生抽，3勺醋，1勺香油，1g味精，2勺芝麻，1勺蒜末，1.5勺辣椒油，充分抓勻即可

5. 步驟非常簡單，洗-煮-拌，三步搞定！

小貼士

①煮食材前建議水中加少許鹽幾滴油，這樣煮出來的蔬菜色澤都很鮮亮哦！

②温馨提示：以上是三人份的量，大家根據人數自行減量即可，擔心味道控制不好，建議少量多次加調料，最後記住每種調料得用量，下次就可以更輕鬆快速搞定啦！

③特地買了電子秤，對食材進行了嚴格的重量把控，為的是呈現更精準的做法及用量，希望大家跟做成功率可以接近100%哦😜