一口爆漿的芝士紅薯年糕

在此聲明下：不喜歡芝士和紅薯的請忽略此菜譜，不要因為你不喜歡吃就給菜譜打低分。每個菜譜都是我用心寫的，請手下留情！謝謝🙏

好吃到尖叫，燙嘴也要搶着吃的芝士紅薯年糕！材料、做法都敲級簡單，一口下去爆漿的感覺太幸福啦～快跟我來試試吧～

用料  

一口爆漿的芝士紅薯年糕的做法  

1. 紅薯去皮切片；

2. 蒸熟壓成泥；

3. 包入芝士片；

4. 搓圓備用；

5. 將100糯米粉➕80g開水混合揉成柔軟的麪糰；
   
   （自己實際操作可以少量多次加，糯米粉的品質不一樣吸水效果也不一樣，不要説我的配比不對，我家超市稱斤買的糯米粉實際操作就是要這個水量，而且我用的就是熱水壺倒出來的開水！！！）

6. 麪糰分成6等份的小劑子，取一個按扁壓大後放入紅薯芝土球；

7. 包起來整成方形；

8. 不粘鍋中刷一層油，小火慢煎至兩面金黃，記得四周也要煎一下；

9. 最後撒上黃豆粉，小小隻可愛的芝士紅薯年糕就做好啦～
   

10. 💕鹹鹹的芝士配上香甜的紅薯、再搭配軟糯的糯米真的是無敵好吃呀～

小貼士

1、很多朋友説100克糯米粉+80克開水操作的時候粘手，可能糯米粉品質不一樣吸水量也不一樣（我用的糯米粉就是超市普通糯米粉）你們操作的時候可以少量多次加。還有剛開始可以用筷子快速攪拌然後再改用手操作。