自己烤箱烤兔子,感覺不是很入味,然後就改良了一下,味道相當贊
用料
兔子一整個 | 500g左右 |
尖椒 | 一大把 |
尖椒手撕烤兔的做法
把兔子清理乾淨後,開始醃製,加鹽,花椒粉,黑胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,百里香,芝麻油,雞精,生抽,老抽適量,最好用毛刷全部抹勻,放到冰箱醃製一夜
第二天醃好以後,把兔子放入烤箱烤制,200度,大概要五十分鐘,是兔子大小決定,中途需要翻面,直到把水分烤乾
兔子烤好以後,冷卻點後開始手撕,撕成小塊
熱鍋加油,放入大蒜,較多的尖椒,花椒,翻炒至尖椒半熟,再倒入撕好的烤兔,翻炒,出鍋。
出鍋,開飯!
小貼士
喜歡吃辣的可以再多加一些尖椒,烤兔再入鍋煎一下搭配尖椒,簡直太下飯了!