用料
雞蛋 | 個數(依據人數而定) |
鹽 | 個人口味 |
生抽 | 個人口味 |
姜 | 適量片 |
香料(香葉、辣椒、八角、桂皮等) | 適量 |
茶葉 | 可加可不加 |
清水 | 適量 |
不費事的滷蛋的做法
將雞蛋洗乾淨,放入少許清水,煮個5分鐘左右,然後撈出過一下涼水(為了蛋殼好剝)然後悄悄的把它的殼敲碎,主要是為了後面好入味。
把所以的寶貝調料加入鍋裏,水使它們混合,至少淹至雞蛋的一半,然後打火給雞蛋來個汗蒸!煮開後再換小火煮上個20分鐘左右!就可以嚐嚐啦!小心雞蛋殼不滿意哦!因為它才剛汗蒸完,身體有點熱,哈哈哈!心急吃了熱雞蛋🙈🙈🙈
小貼士
煮好後,讓雞蛋在裏面泡一段時間澡會更入味!