鐵板小土豆

小提示：如果家裏有電餅鐺會省事些。

用料  

鐵板小土豆的做法  

1. 土豆都選則略小於乒乓球大小的，不去皮，用清水洗淨，將小土豆蒸熟

2. 蒸熟的小土豆涼一會，用刀壓扁，用刀壓的形狀不太好，如果家裏有做月餅的小模具，可以用那個壓一下，那樣會看起來更規整，不粘鍋（我用的是煎牛排的鍋）小火加熱，放入適量油，將壓好的小土豆碼放整齊，撒一層薄薄的鹽。

3. 這期間可以根據情況適當加入油，一定要控制好火候，煎好後撒入孜然，香葱。如果願意吃辣的還可以撒些辣椒粉。

4. 最後我們實施了光盤政策。

小貼士

1.土豆一定好選擇小一點；2.煎的時候要用小火；3.不要着急翻面；4.鹽只撒一次，儘量撒均勻。