去萬達廣場吃過寬板凳的清湯火鍋,老公都覺得很好吃,去一趟不容易,所以自己在家裏試着做,味道有點相似,是清湯,不像他們那麼奶白。
這裏記錄一下,以免自己忘記了。
用料
當歸 | 三四片 |
黨蔘 | 一小把 |
黃芪 | 一小把 |
紅棗 | 五顆左右 |
牛肉湯 | 買牛肉跟老闆要的 |
南姜 | 兩三片 |
甘蔗 | 1節 |
藥材清湯火鍋底料的做法
黃芪這麼多
黨蔘這麼多
當歸有一些是會苦的,味道比較重,比較難吃,這種就下一兩片就可以,那種味道不重的,可以下三四片。
湯底是去買牛肉跟老闆要的牛肉湯,如果沒有可以用清水就行,也可以用排骨湯。牛骨湯,雞湯,都可以。
菜的部分。就喜歡吃什麼菜就買什麼菜來吃,