紅燒肉這樣做簡單又好吃

掌握不好炒糖色，不喜歡紅燒炒肉時的油煙。用高壓鍋一樣能做出好吃不膩的五花肉！賣相也不錯。

用料  

紅燒肉這樣做簡單又好吃的做法  

1. 五花肉切塊，不能太小。冷水浸泡半小時洗淨撈出備用。

2. 水燒開

3. 把五花肉放入開水中，水滾煮1-2分鐘即可。

4. 撈出過冷水洗淨浮沫

5. 撈出放入高壓鍋

6. 放入大葱兩段，八角2-3個，冰糖一把，幹辣椒2個，桂皮一小塊～香葉2-3片（沒有可以不放），老抽10克，生抽20克，啤酒兩罐。
   蓋上鍋蓋，頂氣後大火15分鐘。

7. 時間到等高壓鍋冷靜後開蓋，挑出薑片大葱八角等各種調料，(這時候可以放幾個煮好的雞蛋)。

8. 開中火收汁，待湯汁濃稠關火出鍋。

9. 盛盤，撒上葱花白芝麻點綴，開始享受簡單美味的紅燒肉吧。

小貼士

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