我本來是吃不慣秋葵的,覺得沒有什麼味道,又很粘,粘乎乎,後來在我姐家吃過一次就愛上了!
秋葵營養價值很高哦!選購小個嫩一點的才好吃。
不要煮太久,太軟就不脆了,本來秋葵也可以生吃的。
整個煮,這樣能保持它的原汁原味,吃的時候不吃那個蒂就好了。
愛吃辣椒的話加一點辣椒碎更好吃!
愛吃芥末的話更好吃,芥末加醬油即可,沾着吃。
個人口味,鹹淡自己可以滿滿嘗試調整。
用料
秋葵 | 半斤 |
醬油 | 1勺 |
陳醋 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
蒜蓉 | 2瓣 |
花生油 | 2勺 |
清水 | 2勺 |
白糖(可不放) | 5克 |
秋葵這樣做簡單又好吃的做法
秋葵洗淨
鍋裏放水燒開,加入一點點油或者鹽(保持綠色)放入秋葵,水再次滾開後30秒左右即可撈出瀝乾裝盤待用。
我是用這樣的陶瓷勺衡量
除油和蒜米外,所有醬料和水混合好,熱鍋後加1勺油爆香蒜米,後倒入調好醬料煮滾開就好,出鍋淋到秋葵上即可。
醬料直接淋上秋葵表面即可,開吃啦!