清蒸（紅燒）鯉魚 （低脂少料）

又是一道被獨居逼急做出來的美食！！！
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用料  

清蒸（紅燒）鯉魚 （低脂少料）的做法  

1. 嘻嘻嘻，這是我個人獨居的所有調料
   其實看上去還是挺全的！
   這樣會讓我更有做菜的激情！！！！
   你們是不是也一樣呢？

2. 在做所有的準備工作時先將被掏空的魚用鹽搓一搓！（這時候死了好久的魚心動了！心臟一直在跳，嚇死我了）
   澆一些料酒醬油！醃起來10分鐘左右就好
   

3. 醃好魚的同時，做下面準備動作
   大葱葉切段，葱白切碎成條
   香菜切段，薑片三四片，抱成團的蒜切成蒜末
   幹辣椒切段成條
   （所有一切待用）
   切完這些配菜（料）魚也醃好了！

4. 起鍋燒油
   油不需要太多，因為我們是低脂
   在被掏空的魚身上拍點玉米澱粉，放入鍋中
   將這條魚炸至兩面酥酥的，有脆脆的感覺就行！
   🤗
   然後把魚盛到盤裏來，將油倒掉一半，鍋中剩些油

5. 放入剛剛切的所有配菜（葱薑蒜，幹辣椒）
   留  少許香菜，和少許葱（最後擺盤使用）
   
   再把炸好的魚放進鍋中
   再放少許的鹽，水，花椒
   
   蓋上鍋蓋開始燜它！10～15分鐘
   

6. 可以出鍋！
   滿屋子香氣～
   芳香四溢～～～

7. 裝盤
   撒上留下來的香菜和葱小碎，裝飾出盤
   （都怪我吃起來了才想起來拍照，太好吃了哈哈哈）

8. 😋😋😋🤭太好吃了吧
   美味～～～
   自己幹了一整條魚！

小貼士

注意掌握時間，炸魚過程中看好鍋，不要糊鍋！！！
其他都很簡單！