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清蒸鯉魚

菜譜 閲讀(3.25W)
清蒸鯉魚的做法步驟圖,清蒸鯉魚怎麼做好吃

用料  

鯉魚 2斤的
魚豉油
辣椒
青尖椒
花椒

清蒸鯉魚的做法  

  1. 兩斤鯉魚
    洗乾淨  無血水為止

    用手在魚身上抹鹽 肚子裏也抹點
    不用太多

  2. 葱切大塊 姜切薑片
    盤底鋪點葱 姜
    把薑片塞入花刀裏 魚肚裏塞上葱 姜

    魚裝盤

  3. 鍋裏多放水  大火燒
    燒開後 放入魚 保持大火
    蒸10分鐘

  4. 蒸魚同時  切葱絲 尖椒絲 辣椒絲
    香菜切小塊
    備用

  5. 魚蒸好後拿出
    把盤裏的水倒掉
    最好也把魚裏的葱 姜拿出 為了美觀

  6. 淋上蒸魚豉油
    擺上葱絲 尖椒絲 香菜

  7. 鍋裏熱油 放入花椒 多炸一會
    放入紅辣椒絲 炸一會 不要糊
    把熱油澆在魚上