濃濃燒烤味的孜然小土豆

每到春夏交際之時，老爸總會送一大袋剛剛地裏挖出來的小土豆給我們，小土豆顆顆飽滿圓圓的，帶着誘人的嫩黃色，特別的新鮮~~小土豆做法很多，可以葱油，紅燒，或者今天推薦給大家的這道“孜然小土豆”，為什麼會特別推薦呢，因為家裏的叼嘴二爺最愛吃了，外酥裏嫩，帶着濃濃的燒烤味，每次一上桌兄弟倆就稀里嘩啦的，一會一盤就掃光了，這道菜特別推薦給有小盆友的家庭哦，真的是又好吃又有營養。好了，下面就把方法介紹給大家……

用料  

濃濃燒烤味的孜然小土豆的做法  

1. 先準備食材，小土豆清洗乾淨，放鍋里加清水煮，水開後再煮3–4分鐘就可以(不要煮的太爛，可以剝皮就好了），撈出小土豆用冷水沖洗一下就可以剝皮了，皮都去掉後，用水沖洗乾淨然後濾幹水份備用。煮土豆的時候可以把蒜末，和葱碎都準備好。
         鍋里加油(多一點，大概一斤多)，油燒熱後，轉中火，放入濾幹水份的小土豆，炸至土豆兩面都變成金黃色即可，注意不要炸糊哦，這一過程大概10分鐘左右，把土豆撈出濾掉油放盤裏備用。
        把剛才炸好土豆的油盛出，裝入備用的容器裏，留一點油，重新開小火加熱，放入準備好的蒜末，稍有蒜香味出來就可以放入備用的小土豆了，翻炒1-2分鐘，再依次放入孜然粉和幹辣椒碎，繼續翻炒一分鐘再撒入葱花翻炒幾下就可以出鍋了。
       

2. 裝盤再撒點葱花，誘人的小土豆就好了

3. 外鬆裏嫩，色澤誘人！