糖醋排骨超級愛

用料  

糖醋排骨超級愛的做法  

1. 排骨洗淨，放入鍋中加水、姜、花椒、料酒，燒開過掉排骨中的髒東西

2. 油燒熱放入排骨和大蒜，炸一下讓表皮更加香脆（加大蒜是因為我覺得糖醋味的大蒜好次呀😄）

3. 排骨炸好後乘起來，鍋裏留一丟丟油炒糖色

4. 小火待白糖融化，起大泡後放入一碗水（這時候鍋會容易濺，大家小心一點哈）接着倒入排骨，鍋裏的水要沒過排骨。放入2勺陳醋，1勺生抽即可轉大火煮沸。

5. 大火煮沸後，轉小火煮30分鐘左右，給排骨上色，最後再轉大火收汁即可。有白芝麻的朋友可以來個點睛之筆，撒點芝麻點綴一下✨✨✨

小貼士

1. 喜歡吃酸一點的朋友，可以再加水調喂的時候多加點醋。我比較喜歡稍甜一點的糖醋排骨啦
2.炸排骨前，為了防止粘鍋，可以先抄一下薑片再倒油進鍋。