用料
小肋排或排骨 | 750g |
芝麻 | 適量 |
姜 | 3大片 |
葱 | 2棵 |
醬油 | 3湯匙 |
醋 | 5湯匙 |
糖 | 4湯匙 |
檸檬汁 | 1湯匙 |
米酒 | 1湯匙 |
油 | 1湯匙 |
葱花 | 2湯匙 |
水 | 3湯匙 |
糖醋排骨,黑芝麻版(孕期補鈣)的做法
排骨用水泡一下,洗乾淨,鍋燒加水,放姜葱煮開,下排骨再次煮來,等一分鐘左右,等排骨沒有血了,取出用涼水洗淨,晾乾一下。
把醬油,醋,水全部和3湯匙糖(留1湯匙)到一個小奶鍋(小鍋子)。倒入排骨翻動一下等排骨都染色,開火煮,期間開蓋翻動兩次,中火到剩下少許汁,喜歡可以多留點。
加入檸檬汁,糖,油,再煮一下等糖融化,可以裝盤了,撒上葱花和芝麻!ok!
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