別人燒，我發佈，哈哈
用料
| 排骨 | 一斤 |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | |
| 生粉 | 10g |
| 色拉油 | 克 |
| 白糖 | 10g |
| 老抽 | 適量 |
| 醋 | 4勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 水 | 少許 |
| 蠔油 | 1勺 |
吃了忘不了的糖醋排骨的做法
排骨洗淨瀝乾水加生抽、料酒，抓勻5分鐘直到有黏膩感。
![吃了忘不了的糖醋排骨的做法步驟圖 第2張]( "吃了忘不了的糖醋排骨的做法步驟圖 第2張")
放適量生粉抓勻。
![吃了忘不了的糖醋排骨的做法步驟圖 第3張]( "吃了忘不了的糖醋排骨的做法步驟圖 第3張")
放色拉油抓勻鎖住水分。
![吃了忘不了的糖醋排骨的做法步驟圖 第4張]( "吃了忘不了的糖醋排骨的做法步驟圖 第4張")
鍋內放少量油，涼油放糖，小火慢熬至焦糖色。
備註:我放了10克左右的糖，不是很甜，如果喜歡很甜的口味的小夥伴在這一步可以稍微多加點糖，慢慢熬，直到糖融化。
還有這一步的油千萬別放多，否則排骨燒好你會發現上面飄着厚厚的一層油很影響口感。![吃了忘不了的糖醋排骨的做法步驟圖 第5張]( "吃了忘不了的糖醋排骨的做法步驟圖 第5張")
放入排骨翻炒掛糖汁。
![吃了忘不了的糖醋排骨的做法步驟圖 第6張]( "吃了忘不了的糖醋排骨的做法步驟圖 第6張")
放老抽，醋，少許鹽，翻炒均勻，上色。
![吃了忘不了的糖醋排骨的做法步驟圖 第7張]( "吃了忘不了的糖醋排骨的做法步驟圖 第7張")
加開水剛沒過排骨，中火煮8分鐘，出鍋前加少許蠔油黃酒。
大火收汁，出鍋！![吃了忘不了的糖醋排骨的做法步驟圖 第8張]( "吃了忘不了的糖醋排骨的做法步驟圖 第8張")
小貼士
要想甜先放鹽，所以需要加點鹽
