吃了就忘不了的韭菜餃子

用料  

吃了就忘不了的韭菜餃子的做法  

1. 豬肉入鍋煎出油

2. 煎到這個狀態撈出放涼備用

3. 鍋裏留油煎雞蛋

4. 豬肉餡打到這種狀態即可，加鹽、生抽、紅薯粉調味。

5. 韭菜晾乾水分後切小。

6. 豬油渣用絞肉機打粒，不用打太細。

7. 所有材料放在一起，加入蝦皮粉。

8. 攪拌均勻

9. 餡儘量多放，煎出來才不會塌哦

10. 包成你喜歡的樣子，放入冷凍室冷凍保存

11. 冷凍後用勺子撬起來放保鮮袋，放冷凍室可保存一個月，隨吃隨取

12. 平底鍋用廚房紙擦乾，倒油，涼鍋涼油放入速凍餃子，中小火加熱後倒入少許水蓋上鍋蓋煎5分鐘，煎幹水分後翻面，倒入少許水蓋上鍋蓋繼續煎到水分幹即可出鍋。配上泰式甜辣醬真是很nice~沒有泰式甜辣醬，可用剁椒醬加番茄醬代替！

小貼士

冷凍食品一定不用熱鍋熱油下，要不然就是各種濺油到懷疑人生