當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

看了就忘不了的牛軋糖

菜譜 閲讀(1.13W)
看了就忘不了的牛軋糖的做法步驟圖

小時候過年媽媽就會給我們買牛軋糖,過年的味道!現在我自己動手給我的孩子們做牛軋糖,滿滿的,都是愛!

用料  

棉花 300克
黃油 100克
奶粉 200克
混合乾果(草莓幹,開心果,巴旦果) 120克
花生碎 180克
整形盒一個,擀麪杖一個,硅膠鏟

看了就忘不了的牛軋糖的做法  

  1. 1.不粘鍋融化黃油(中小火融化,黃油熔點低,大火容易糊鍋)

    看了就忘不了的牛軋糖的做法步驟圖 第2張
  2. 2.待黃油融化後,加入棉花糖融化,切記一定要不停的翻炒,中小火

    看了就忘不了的牛軋糖的做法步驟圖 第3張
  3. 3.待棉花糖完全融化,倒入奶粉拌勻(用硅膠鏟,此時可以小火)快速拌勻後關火。(這一步圖拍漏咯)
    4.倒入所有乾果,拌勻(速度不要太慢了,天冷易變硬)

    看了就忘不了的牛軋糖的做法步驟圖 第4張
  4. 5.將拌勻的糖胚倒入整形模進行整形(可藉助擀麪杖),整形好,將糖胚反扣過來,二十分鐘左右後糖胚涼下來就可以分切了。

    看了就忘不了的牛軋糖的做法步驟圖 第5張
  5. 分切好的樣子

    看了就忘不了的牛軋糖的做法步驟圖 第6張
  6. 裹上糯米紙

    看了就忘不了的牛軋糖的做法步驟圖 第7張
  7. 裝袋,封口

    看了就忘不了的牛軋糖的做法步驟圖 第8張

小貼士

第一次傳,不足之處請見諒,如不明白請聯繫18255136646