酸甜番茄狹鱈魚湯

酸酸甜甜的番茄狹鱈魚湯，是小朋友的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，用來拌飯非常好吃，魚片鮮嫩，湯汁清香可口。做法簡單，老少皆宜。

用料  

酸甜番茄狹鱈魚湯的做法  

1. 準備食材，狹鱈魚條解凍、番茄、香菜、生薑、香葱等；

2. 室温解凍的狹鱈魚洗淨，切薄片，放油、鹽、胡椒粉、生抽、生粉拌均；

3. 番茄洗淨、去皮，切粒，放白砂糖醃製；番茄要去皮，不僅口感好，還容易煮軟。

4. 熱鍋，倒油，倒入狹鱈魚片、生薑，爆炒八成熟起鍋；

5. 把倒入番茄鍋裏，小火熬煮軟綿；

6. 加2碗水，白砂糖、熬成番茄濃湯；

7. 把炒好的狹鱈魚片倒入鍋裏，改為大火，生粉勾芡；

8. 關火，放鹽、香葱拌均起鍋。

9. 肉嫩香滑無骨，湯汁清香、酸甜可口，美味出鍋

小貼士

1.狹鱈魚條要在室温下解凍，這樣的魚肉才好吃；2.番茄要小火熬煮濃湯；3.生粉勾芡不僅湯濃稠，順滑，口感也好。