突然想吃酸的東西,又想吃魚就去超市買了魚自己酸湯魚
用料
魚 | 鱸魚一斤左右 |
鹽 | 根據自己口味放 |
姜 | 適量 |
番茄 | 3個 |
番茄醬 | 3勺 |
醋 | 1勺 |
葱 | 適量 |
胡椒 | 根據自己口味 |
澱粉 | 1勺 |
料酒 | 1小勺 |
泡椒 | 三個 |
蒜 | 三瓣 |
雞粉 | 適量 |
番茄酸湯魚的做法
鱸魚骨肉分離切薄片、可以叫賣魚那裏幫你切好,放適量的鹽、澱粉、胡椒粉、料酒、雞粉醃製放一旁備用
番茄切小塊容易煮爛,葱段、蒜、姜,泡椒切好一旁備用
熱鍋加油,加葱、姜,蒜泡椒三個(喜歡吃辣一點的可以多放)翻炒片刻
加入西紅柿煮至接近糊狀,放適量的3勺番茄醬,鹽翻炒均勻,
加入清水煮開,先放入魚頭魚骨煮開這一步驟忘記拍了)再加入魚片、加鹽、雞粉、一小勺白醋(不喜歡太酸這步可不加)煮至一分鐘即可
起鍋裝盤,開吃啦
小貼士
大家買刺比較少的魚,比如鱸魚、龍利魚都可以,
最後看份量加濃湯寶,像一斤左右的魚加半個就可以了,味道會更濃郁好吃、