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用料
青菜豆腐油渣的做法
青菜洗淨瀝水,豆腐切塊。油渣是早晨煉葷油剩下的,不用全部放,適量就好。
生薑切一下
油鍋裏先下生薑
然後倒入青菜翻炒片刻
青菜有點軟榻後倒入油渣
翻炒一會
然後放鹽,可以比單獨燒青菜的鹽多一些,因為後面豆腐會吃鹽的味道
放入豆腐翻炒
這時青菜在鍋底已經出了一些水,蓋上鍋蓋中火燒3分鐘左右,具體時間自己可以打開鍋蓋看一下,熟了就好啦!
裝盤,拍照技術不咋滴,不過味道真的很不錯!
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