顏色似黃金，南瓜奶香饅頭
用料
| 南瓜 | 1/2個 |
| 麪粉 | 3杯 |
| 酵母 | 5克（另加泡打粉或小蘇打，使更蓬鬆） |
| 糖 | 2勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 黃油 | 30克 |
| 牛奶 | 1杯 |
黃金南瓜奶香饅頭的做法
南瓜去皮去瓤，切成薄片，蒸鍋蒸20分鐘，取出搗成泥，放涼
![黃金南瓜奶香饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "黃金南瓜奶香饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
牛奶中加入酵母，攪拌均勻，加入南瓜泥，分次加入麪粉，攪拌成絮狀，再加入糖、鹽，揉成麪糰，加入黃油，揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，醒發40分鐘（室温25攝氏度）
![黃金南瓜奶香饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "黃金南瓜奶香饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
案板上撒上乾麪粉，揉麪排氣，分成小劑子，揉成球狀，蓋上保鮮膜，醒發15分鐘
![黃金南瓜奶香饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "黃金南瓜奶香饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
用剪刀剪成小刺球
![黃金南瓜奶香饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "黃金南瓜奶香饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
或放上一粒熟紅豆
![黃金南瓜奶香饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "黃金南瓜奶香饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
蒸鍋中大火蒸15分鐘，關火離火等待3-5分鐘
![黃金南瓜奶香饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "黃金南瓜奶香饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
開鍋蓋
![黃金南瓜奶香饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "黃金南瓜奶香饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
開鍋蓋
![黃金南瓜奶香饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "黃金南瓜奶香饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
第一次醒發至麪糰兩倍大，內含蜂窩狀，具體時間看室温情況，揉成小面劑後醒發使麪糰變大變輕，較第一次醒發時間短
水開上蒸鍋蒸，大中火15分鐘，開蓋前需要關火併且離火等待3-5分鐘
