黃金饅頭🎃

開學了 給孩子蒸點饅頭~

用料  

黃金饅頭🎃的做法  

1. 一整個南瓜我用了3㎏左右的小麥粉，南瓜蒸熟，可以放涼再加麪粉，避免把麪粉燙熟。也可以還有點餘温的時候加入發酵粉攪拌，加入牛奶和麪粉、細砂糖攪拌成絮狀。（南瓜還有温度可以加快發酵速度）揉成麪糰，像廣東這天氣大概20分鐘左右就發酵好了，麪糰裏面呈現蜂窩狀就可以。稍微揉一下就可以做造型了

2. 本來想做千層饅頭的，太累了😂

3. 我建議做造型之前要稍微再揉下小麪糰，這樣蒸出來的饅頭表面會很光滑。

4. 揉成這樣就可以了

5. 你看蒸出來是不是很漂亮😊蒸之前再發酵個10分鐘左右，冷水上鍋蒸20分鐘。別急着開蓋哦，不然表皮容易塌陷。

6. 快試試！

7. 如果你覺得揉麪太累可以買的揉麪機，做包子最重要的一定要有耐心。

8. 顏色金黃金黃的

9. 最後一鍋水放少了變成了烤包子😭

10. 這次做的不是很甜，加點煉乳小朋友會很愛吃。