用料
| 牛雜 | 1000克 |
| 胡蘿蔔 | 1/2根 |
| 白蘿蔔 | 1根 |
| 蓮藕 | 1節 |
| 油菜 | 6棵 |
| 千頁豆腐 | 1塊 |
| 薑 | 10克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 清酒 | 2勺 |
| 辣椒 | 1個 |
| 好待百夢多咖喱 | 2塊 |
| 食用油 | 10克 |
咖哩牛雜燴的做法
*材料秤重備齊
![咖哩牛雜燴的做法圖解 咖哩牛雜燴的做法步驟 第2張]( "咖哩牛雜燴的做法圖解 咖哩牛雜燴的做法步驟 第2張")
*紅(白)蘿蔔冼淨、削皮、切小丁備用
*蓮藕切冼淨去皮、厚片備用
*薑、蒜、切末備用(薑皮保留)
*辣椒切小丁備用![咖哩牛雜燴的做法圖解 咖哩牛雜燴的做法步驟 第3張]( "咖哩牛雜燴的做法圖解 咖哩牛雜燴的做法步驟 第3張")
*起水鍋、川燙油菜、瀝乾、備用
![咖哩牛雜燴的做法圖解 咖哩牛雜燴的做法步驟 第4張]( "咖哩牛雜燴的做法圖解 咖哩牛雜燴的做法步驟 第4張")
*幹鍋香煎千頁豆腐、起鍋備用
![咖哩牛雜燴的做法圖解 咖哩牛雜燴的做法步驟 第5張]( "咖哩牛雜燴的做法圖解 咖哩牛雜燴的做法步驟 第5張")
*牛雜冼淨下電壓力鍋、下潔淨水、下清酒、下薑皮入鍋煮20分鐘、起鍋、瀝乾備用
![咖哩牛雜燴的做法圖解 咖哩牛雜燴的做法步驟 第6張]( "咖哩牛雜燴的做法圖解 咖哩牛雜燴的做法步驟 第6張")
*紅(白)蘿蔔下電壓力鍋煮10分鐘、起鍋、瀝乾備用
![咖哩牛雜燴的做法圖解 咖哩牛雜燴的做法步驟 第7張]( "咖哩牛雜燴的做法圖解 咖哩牛雜燴的做法步驟 第7張")
*起油鍋、下油、下薑末、蒜末、辣椒、下好侍百夢多咖喱塊炒香、下潔水拌勻、下牛雜、下紅(白)蘿蔔燴均勻、起鍋備用
![咖哩牛雜燴的做法圖解 咖哩牛雜燴的做法步驟 第8張]( "咖哩牛雜燴的做法圖解 咖哩牛雜燴的做法步驟 第8張")
*美美擺盤
*poss......拍照![咖哩牛雜燴的做法圖解 咖哩牛雜燴的做法步驟 第9張]( "咖哩牛雜燴的做法圖解 咖哩牛雜燴的做法步驟 第9張")
