快手咖喱飯，超級簡單，不需要任何經驗技巧

我做這個咖喱飯比較隨性，家裏有什麼肉——雞肉，豬肉，牛肉隨意用。蔬菜也是，家裏有什麼就用什麼，不侷限，一般都選取不少於3種，保證菜品的顏色搭配好看有食慾，品種豐富有營養，味道不會差到哪裏，孩子不喜歡吃什麼，我會特意少量再添加一個品種進去，孩子也就吃了

用料  

快手咖喱飯，超級簡單，不需要任何經驗技巧的做法  

1. 肉類切成丁（可大可小），醃製（千萬不要放鹽，我一般就撒點料酒，加點生粉）好放一邊，所有蔬菜全部也切成丁或塊狀，準備工作就做好了。
   乾淨的鍋裏入油，將蔬菜丁全部入鍋炒軟（可分次加，也可一起，不影響味道和口感），加水淹沒所有蔬菜後再加一碗水（如果希望後期拌飯是醬汁多點，此時可以適當多加點水）大火燒開

2. 在鍋里加入咖喱塊，拆開最裏面包裝前，可以隔着包裝紙將咖喱塊掰成6—8塊，為了後期容易融化，當然任性的你也可以不掰開（一盒4-6塊，説明裏可以做4人份，但我們一般都是3人份用一盒，我們家喜歡拌飯時醬汁多點）
   也可以適當添加一盒牛奶代替部分水分，味道會更濃郁，湯汁更粘稠，有絲絲奶香味，也可以不加，隨意

3. 等咖喱醬塊全部煮融了，味道也煮到菜湯裏了，這時可以試試湯汁的味道，比正常菜味道略重一點即可（不行加水，加生抽，大火收幹一點水分都可以，自行調整）
   米飯倒扣入盤，澆上美味的咖喱