用料
紅豆 | 200克 |
白糖 | 100克 |
玉米澱粉 | 200克 |
水 | 600ml |
簡單又好ci滴紅豆涼糕,炎炎夏日有你真甜,給簡單的生活比個❤的做法
準備原材料!!
提前把紅豆清洗乾淨後浸泡一晚上!第二天控幹水分倒入鍋中,接着倒入3倍的清水開大火燒開,再轉中小火燜煮25分鐘。
煮至紅豆有一點開口,用手一捏就碎時,即可關火。將紅豆用濾網漏出放入碗中備用
按照個人口味添加白糖,攪拌均勻做成蜜紅豆(我喜歡甜食,糖放的多)
將剩下的400克紅豆湯倒入碗中,接着倒入200克玉米澱粉(紅薯澱粉)攪拌均勻備用。
將紅豆倒入準備好的容器中,接着倒入剛剛調好的粉漿,用蓋子密封好或者蓋保鮮膜,開大火隔水蒸30分鐘。
然後取出紅豆糕放涼,放入冰箱冷藏4小時以上,取出脱模
切成自己喜歡的塊狀
一道紅豆涼糕就搞定了,夏天吃特別舒服!!
這是娃娃切的看着不是那麼均勻,但是不影響口感的,因為我倒杯水的時間,家裏兩小隻已經搞定了😄😄😄