鱈魚青菜粥

從單純的母乳/奶粉餵養到添加各種輔食，自寶寶從出生起，營養一向是家長們關注的重點，蔬菜營養豐富，種類多樣，但大多蛋白質含量並不高，所以適當的添加一些高蛋白質的食物，有益於均衡營養攝入，為寶寶的發育提供保障。

優質的蛋白質來源很多，除了最為常見的雞蛋外，禽肉、畜肉已經各種魚類都是非常不錯的選擇。

各式各樣的粥羹類食物，一直是孩子餐桌上的常客，今天分享的這款輔食，用大米、蔬菜再搭配肉質細嫩，又好消化的魚肉，簡單一煮，一碗香噴噴的米粥就搞定了，做法簡單，並且營養均衡。

魚肉裏含有豐富的DHA，這種不飽和脂肪酸是人體大腦發育必不可少的營養素，所以“吃魚的寶寶更聰明”是有一定科學依據的。

除此之外，有研究表明，寶寶多吃魚可降低患哮喘病的風險；患上呼吸道疾病的概率也會減少一半。

適合9個月以上，對食材不過敏的寶寶

用料  

鱈魚青菜粥的做法  

1. 香菇泡發，焯水

2. 綠葉菜洗淨，焯水

3. 鱈魚用檸檬/檸檬汁醃製一下，去腥

4. 鍋中加入適量水和大米

5. 胡蘿蔔、香菇切碎，大米煮開花後，放入鍋中

6. 鱈魚切碎，放入鍋中

7. 煮幾分鐘，出鍋前放入切好的青菜碎，拌勻，就可以出鍋了

8. 盛出來給孩子吃吧~

小貼士

1，魚類肉質細嫩，容易消化吸收，相比淡水魚，深海魚類污染較小，而刺少的鱈魚一向是給寶寶添加輔食的首選，再加上它沒什麼很多其他魚類的腥氣，更容易被寶寶接受。

2，給大點的孩子吃的話，可以適當加鹽調味，但不要加多，月齡小於一歲的寶寶在輔食中不要額外加鹽，會對腎臟造成負擔。

3，DHA俗稱“腦黃金”，是一種不飽和脂肪酸，它是大腦皮層和視網膜的重要組成部分，對大腦發育和視力發育至關重要，還有增強免疫力、抗炎的作用。
DHA很重要，需要從食物中獲取，但獲取渠道其實也不少，除了母乳外，堅果，魚類及其他水產品等，都能為人體補充DHA。

4，很多媽媽被鱈魚有寄生蟲的新聞嚇到了，其實大多數深海魚類、淡水魚和各種海鮮中，都可能有寄生蟲，並且淡水魚有寄生蟲的概率更高一些。

5，無論是海魚還是淡水魚，高温加熱到60攝氏度就可將大部分寄生蟲殺死，加熱到100度以上保持2分鐘，可確保殺死所有幼蟲，其實只要別生吃，都不用擔心這個問題。