生滾粥

看早餐中國上的順德生滾粥，因為喜歡喝粥的緣故，馬上上手學習，味道非常好👍

用料  

生滾粥的做法  

1. 大米頭一天夜裏浸泡，放油和少量鹽攪拌均勻

2. 開水下鍋，如果覺得水少了，必須加熱水

3. 煮粥的時候把裏脊肉（也可以用牛肉）切薄片，放入小粉、鹽、油醃製片刻

4. 攪拌均勻

5. 切葱絲薑絲，儘量細

6. 白菜切小

7. 把煮好的白粥舀一碗出來小鍋裏，放入薑絲、葱花、白菜、肉片，攪勻，一分鐘到2分鐘就可以出鍋了

8. 倒入碗中

9. 美味早餐，注意燙嘴

10. 配點自制的糖醋泡姜

11. 配點朋友送的貴州黃粑