前幾天宵夜的時候吃了個海鮮粥,味道一般般,於是琢磨着應該也不難,就想試着做做看。沒想到做起來也不簡單啊。
用料
大米 | 一杯 |
基圍蝦 | 十來只 |
三目蟹 | 3只 |
鹽 | 適量 |
葱 | 適量 |
姜 | 適量 |
香菜 | 適量 |
香芹 | 適量 |
半失敗的海鮮粥的做法
【蟹的處理】從盒馬上面買了三隻三目蟹,特地選了不宰殺,結果回到家發現自己不太會處理螃蟹🦀️
【蝦的處理】這是從市場買回來的蝦,把蝦頭處理掉,挑蝦線,開背。聽説把蝦頭處理乾淨炒一下再煮粥會更鮮美,但我懶得搞,直接不要蝦頭了。
【配菜的準備】小香芹、香菜、小葱洗乾淨,切成小粒。
我的順序是先煮粥,然後把蟹放進去,再把蝦放進去,最後把配菜放進去。但是因為我是用電燉鍋煮的,時間沒有安排好,煮好之後還保温了一段時間,導致蝦蟹的殼都煮軟了。雖然蝦蟹的口感一般,但是粥還是挺好吃的。