本來是為了緩解吹空調導致身體濕氣重的,但是看到其他方子介紹祛濕的要用赤小豆(瘦長一些),我買的是圓滾滾的紅豆,不過,有句話説的好:因為食物本身而吃,才是對食物最大的尊重。
希望祛濕的話還是要買赤小豆噢。
用料
薏米 | 飯勺兩平勺 |
紅豆 | 飯勺兩平勺 |
泡豆用的水 | 大約沒過材料兩指節 |
煮豆用的水 | 大約沒過材料半指節 |
電飯煲紅豆薏米糊的做法
紅豆薏米沖洗,加水(至少沒過材料兩指節,多多益善)放電飯煲內膽中,靜置一夜
第二天早上把水倒掉,重新接水(沒過材料半指,前提是泡了一晚上了,如果時間不夠,豆米沒有吸飽水,這時要多加一些)
電飯煲煮粥功能(一小時),或者煮飯按下檔煮一小時
檢查一下豆子是否開花軟爛,沒有的話需要再煮一下
不要過熱的情況下,豆子撈出放榨汁機,如果之前放水太多就單濾出豆米,捎帶點水(這樣可以保證濃稠糊狀)
喜歡細膩口感,就放在榨汁機濾網內榨,想保留顆粒感,可以去掉榨汁機濾網,開高速檔打成糊(如果需要加糖,可以開榨之前,把糖或者蜂蜜加進去,這樣比較入味)
夏天可以冰鎮當糖水,冬天可以煮開暖暖地吃