用料
通心粉 | 適量 |
雞蛋 | 一個 |
洋葱 | 半個 |
瘦肉 | 適量 |
亨氏番茄沙司 | |
泰式甜辣醬 | |
百鑽黑胡椒汁 | |
良品鋪子金錢菇 |
如何做出好吃的意大利通心粉的做法
力推這三種醬。香菇可以自己用鮮香菇,也可以用幹香菇提前泡發,我用了良品鋪子的金錢菇,是滷香菇,其實是買了一直忘記吃,就順手拿來用了。
用一個深鍋,備一大鍋水,因為通心粉不易熟,費水。水燒開,放鹽,放少許橄欖油,放入通心粉。煮至粉變白色,Q彈,不要煮爛了,後期煮粉的水變白,就注意不停攪動,不要粘鍋。煮好後漏勺撈至一個漂亮的大盤子裏,淋上黑椒汁和泰式甜辣醬,金錢菇開袋即食,可以直接擠上去。
鍋燒熱,放油,先煎雞蛋。盛起。放入切好的番茄丁、洋葱丁、肉末,爆炒,如果自備香菇,那麼也切丁一起放入,放少許鹽,放番茄沙司,翻炒勻後加入剛才煮通心粉的水,加少許,番茄出汁後,不要等水燒乾,關爐,將番茄肉汁淋到通心粉上。